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A la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se passe-t-il chaque jour dans un restaurant pour que les clients profitent d'un agréable moment ? De l'apprentissage jusqu'à l'ouverture de l'établissement, en passant par la visite de la cuisine, le choix des produits et l'attribution des étoiles, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un grand chef !

A la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier : comment manger, dormir ou aller aux toilettes en apesanteur ? A quoi ressemble la vie quotidienne de la station spatiale internationale ? De la formation à suivre jusqu'au retour sur Terre, en passant par la préparation au décollage, les sorties dans l'espace et l'histoire de l'exploration spatiale, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un astronaute !